월계수의 종류 (Laurus nobilis, Prunus laurocerasus, Laurus novocanariensis 등)

월계수는 원산지인 지중해 지역뿐 아니라 전 세계적으로 인기 있는 식물로, 향기로운 잎을 가지고 있어 조리에 사용되거나 조경용으로 많이 심어집니다. 주로 라우러스 노빌리스가 잘 알려져 있지만, 다양한 종류의 월계수가 있으며, 각각의 종마다 특성이 다릅니다.

 

월계수

 

1. 월계수 (Laurel)의 종류

라우러스 노빌리스 (Laurus nobilis): 이 종류는 가장 잘 알려진 월계수로, 주로 조리 및 조경용으로 사용됩니다. 그 잎은 조리에 자주 사용되며, 특히 이탈리아 요리에서 많이 사용됩니다.

 

루누스 라우로세라수스 (Prunus laurocerasus): 이 종류는 일반적으로 "옥수수"라고도 불리며, 잎이 빛나고 매력적인 나무입니다. 주로 조경용으로 사용되며, 때로는 월계수로 오인될 수 있습니다.

 

Laurus novocanariensis: 이 종류는 카나리아 제도에 자생하는 월계수입니다. 보다 작은 잎과 더 작은 나무로 특징 지어집니다.

 

 

2. 라우러스 노빌리스 (Laurus nobilis)

라우러스 노빌리스(Laurus nobilis)는 월계수나무의 과학적 이름입니다. 이것은 일반적으로 "월계수" 또는 "귀홍나무"로 알려져 있으며, 가장 잘 알려진 월계수 종류 중 하나입니다. 이 종은 지중해 지역을 비롯해 유럽, 아시아 및 북아프리카에 널리 분포하며, 조리 및 조경 목적으로 널리 사용됩니다.

 

라우러스 노빌리스는 작고 굵은 잎과 향기로운 잎사귀를 가지고 있으며, 이것들은 요리에 향미를 더하는 데 자주 사용됩니다. 이 나무는 조경용으로도 매우 인기가 있으며, 그 잎과 가지는 조경에 아름다운 초록색과 질감을 제공합니다. 이러한 이유로 라우러스 노빌리스는 식물원이나 정원에서 널리 볼 수 있습니다.

 

 

3. 프루누스 라우로세라수스 (Prunus laurocerasus)

프루누스 라우로세라수스 (Prunus laurocerasus)는 옥수수라고도 불리는 월계수과에 속하는 식물입니다. 이 종은 일반적으로 "죽단나무" 또는 "헤지나무"로도 알려져 있습니다. 루누스 라우로세라수스는 주로 유럽과 서아시아 지역에서 발견되며, 밀짚색 꽃과 검은 열매를 가지고 있습니다.

 

이 식물은 주로 조경용으로 사용되며, 특히 조경용 헤지로 많이 심어집니다. 그러나 주의해야 할 점이 있습니다. 이 식물의 잎과 열매는 독성이 있으므로, 사람이나 동물이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 특히 어린 아이나 반려동물이 접근할 수 없는 안전한 곳에 심어야 합니다.

 

 

4. Laurus novocanariensis

월계수과(Lauraceae)에 속하는 식물로, 일반적으로 카나리아 월계수(Canary laurel)라고도 불립니다. 이 종은 카나리아 제도에 자생하는 월계수로서, 주로 열대 기후에서 발견됩니다.

 

크기가 큰 상록 나무로, 넓은 잎과 강한 가지를 가지고 있습니다. 이 식물은 주로 조경용으로 사용되며, 그 잎은 푸른색으로 빛나며, 조경에서 매우 잘 어울립니다. 또한, 열대 기후에서 잘 자라는 경향이 있어, 따뜻한 기후 지역에서 많이 발견됩니다.

 

 

5. 월계수 잎

월계수 잎은 진한 녹색이며, 길이는 약 5~10cm 정도이며, 강렬한 향기와 윤기를 가지고 있습니다. 잎의 표면은 매끄럽고 광택이 있으며, 엷은 갈색의 잎갈기가 있을 수 있습니다. 잎은 종이처럼 얇고 유연하며, 주름이 있는 원형 또는 타원형을 가집니다.

 

특히 요리에서는 향미를 더하기 위해 사용되며, 특유의 향기는 파스타, 스튜, 소스 등 다양한 요리에 이상적입니다. 그러나 식용 가능하지만 날카로운 가장자리가 있어 다룰 때 주의가 필요합니다. 조경용으로도 인기가 있으며, 잎의 특유한 향기와 아름다운 모습으로 정원이나 테라스를 장식합니다.