기계 장치 분쇄기 믹서기, 원리, 칼날

파쇄기는 종이, 문서 또는 기타 자료를 작은 스트립이나 조각으로 자르는 데 사용되는 기계 장치입니다. 민감한 정보나 기밀 정보를 안전하게 처리하는 데 일반적으로 사용됩니다. 파쇄기는 다양한 크기와 보안 수준으로 제공되며, 일부는 문서 파기 수준을 높이기 위해 교차 절단이 가능합니다.

 

 

1. 분쇄기 믹서기

 

그라인더와 믹서기는 서로 다른 용도로 사용되는 두 개의 다른 주방 기구이지만, 그들의 유사한 외관 때문에 혼동될 수도 있습니다. 각각의 간단한 개요는 다음과 같습니다:

 

1) 분쇄기:

 

분쇄기(grinder)는 일반적으로 고체 성분을 더 작고 미세한 입자로 분쇄하기 위해 설계되며, 향신료, 원두, 곡물 및 고기를 분쇄하는 작업에 일반적으로 사용됩니다.

 

향신료 분쇄기, 커피 분쇄기, 곡물 분쇄기, 육류 분쇄기 등 다양한 종류의 분쇄기가 있으며, 각각 특정 분쇄 작업을 위해 설계되었습니다.

 

향신료 분쇄기와 커피 분쇄기는 보통 작고, 각각 향신료와 원두를 분쇄하기 위해 특별히 설계된 블레이드 또는 버(bur)가 있는 전기 제품입니다.

 

고기 분쇄기는 소시지, 버거 또는 다른 고기를 기반으로 한 요리를 만들기 위해 고기를 분쇄하는 데 사용되는 더 큰 기구입니다.

 

2) 믹서기:

 

블렌더는 주로 재료를 섞고 혼합하여 부드러운 형태 또는 액체 형태로 만드는 데 사용되며, 스무디, 수프, 소스, 퓨레, 쉐이크 등을 만드는 데 주로 사용됩니다.

 

일반적으로 블렌더는 하단에 블레이드 조립체가 형성된 용기 또는 항아리를 구비하며, 블레이드의 블렌딩 작용을 이용하여 재료를 혼합하고 분쇄합니다.

 

고속 믹서기는 재료들을 부드러운 농도로 섞을 수 있을 정도로 강력하며, 일부 믹서기에는 얼음을 썰거나 으깨기 위한 설정도 있습니다.

 

요약하자면, 분쇄기와 믹서기의 핵심 차이점은 주요 기능에 있습니다. 분쇄기는 고체 재료를 더 작은 입자로 분쇄하기 위해 설계된 반면, 블렌더는 재료를 혼합하고 혼합하여 액체 또는 부드러운 농도로 만들기 위해 설계되었습니다. 특정 요리 필요에 따라, 다양한 작업을 처리하기 위해 주방에 두 개의 가전 제품을 모두 구비하도록 선택할 수 있습니다.

 

 

2. 분쇄기 원리

 

그라인더의 원리는 커피 그라인더, 향신료 그라인더 또는 다른 종류의 그라인더든 간에 고체 물질을 기계적 힘을 통해 더 작은 입자로 줄이는 것을 포함합니다. 그라인더는 일반적으로 이를 달성하기 위해 블레이드 또는 버를 사용합니다. 그라인더 뒤에 있는 원리에 대한 더 자세한 설명이 있습니다:

 

1) 고체 재료: 분쇄기는 커피콩, 향신료, 곡물 또는 고기와 같은 고체 재료를 가공하는 데 사용됩니다. 이러한 재료는 일반적으로 딱딱하거나 반경질입니다.

 

2) 기계적 힘: 분쇄기는 고체 물질을 분해하기 위해 기계적 힘에 의존합니다. 이 힘은 분쇄기의 종류에 따라 다양한 메커니즘에 의해 발생합니다:

 

칼날 분쇄기: 칼날 분쇄기는 빠르게 회전하는 날카로운 칼날 (프로펠러 칼날과 유사한)을 사용합니다. 고체 재료가 분쇄기에 도입되면 칼날은 그것을 자르고 더 작은 조각으로 자릅니다. 칼날 분쇄기는 커피 분쇄기와 작은 향신료 분쇄기에서 일반적입니다.

 

버 분쇄기: 버 분쇄기는 서로에 대해 회전하는 두 개의 연마면 (버들)을 사용합니다. 고체 물질이 이 버들 사이에 공급되고 분쇄 작용은 그것을 일정한 크기의 입자로 분쇄합니다. 버 분쇄기는 종종 커피에 사용되며 블레이드 분쇄기에 비해 더 정확하고 균일한 분쇄를 제공할 수 있습니다.

 

고기 분쇄기: 고기 분쇄기는 다양한 크기의 구멍이 있는 구멍이 뚫린 접시 또는 일련의 접시를 통해 고기 덩어리를 밀어내는 나사 메커니즘을 가지고 있습니다. 이 과정은 고기를 효과적으로 다지고 원하는 농도로 분쇄합니다.

 

3) 입자 크기 조절: 분쇄기는 사용자가 생성된 입자의 크기를 조절할 수 있는 설정 또는 메커니즘을 갖추고 있습니다. 이것은 다른 조리법과 응용 프로그램이 조잡하거나 미세한 분쇄를 필요로 할 수 있기 때문에 중요합니다.

 

4) 수집 및 배출: 분쇄기 아래의 용기 또는 리셉터클에 분쇄물을 수집하여 사용하거나 보관하기 위해 쉽게 제거할 수 있습니다. 일부 분쇄기에서는 분쇄물을 특정 위치로 유도하기 위한 슈트 또는 스파우트가 있을 수 있습니다.

 

5) 동력원: 그라인더는 수동식일 수도 있고 전기식일 수도 있습니다. 수동식 그라인더는 칼날이나 버를 돌리기 위해 물리적인 노력이 필요한 반면, 전기식 그라인더는 전기로 작동되어 더 빠르고 일관된 결과를 제공합니다.

 

요약하면, 그라인더의 원리는 고체 물질을 더 작고 관리 가능한 입자로 환원시키기 위한 기계적 힘의 적용을 포함합니다. 그라인더의 종류와 그 구체적인 메커니즘은 다양할 수 있지만, 기본적인 원리는 다양한 그라인더 종류에 걸쳐 동일하게 유지됩니다.

 

 

3. 분쇄기 칼날

 

그라인더 블레이드는 앵글 그라인더, 벤치 그라인더, 커피 그라인더, 향신료 그라인더 등과 같은 다양한 종류의 그라인더에서 볼 수 있는 절삭 또는 분쇄 부품을 의미합니다. 그라인더 블레이드는 고체 물질을 절단, 절단 또는 더 작은 입자로 분쇄함으로써 분쇄 과정에서 중요한 역할을 합니다. 그라인더 블레이드에 대한 간략한 개요는 다음과 같습니다:

 

앵글 그라인더 블레이드:

 

앵글 그라인더의 맥락에서, 블레이드는 산화알루미늄, 탄화규소 또는 다이아몬드 입자와 같은 재료로 만들어진 날카로운 연마 에지를 가진 원형 디스크인 경우가 많습니다. 앵글 그라인더 블레이드는 금속, 석재, 콘크리트 등 다양한 재료를 절단하고 분쇄하기 위해 설계되었습니다. 그것들은 각각 특정한 작업에 적합한 다른 크기와 종류로 나옵니다. 예를 들어, 금속을 위한 절단 디스크, 돌과 콘크리트를 위한 조적 칼날, 그리고 표면을 매끄럽게 하는 연삭 디스크가 있습니다.

 

벤치 그라인더 휠:

 

벤치 그라인더는 일반적으로 양쪽에 하나씩 두 개의 휠을 가지고 있으며, 이러한 휠에는 연마재가 장착되어 있습니다. 일반적으로 한 바퀴는 거친 연삭(재료를 빠르게 제거)에 사용되고 다른 바퀴는 미세한 연삭 또는 연마 작업에 사용됩니다. 이러한 휠은 일반적으로 산화알루미늄(범용 분쇄용) 또는 탄화규소(끌이나 칼과 같은 날카로운 도구용)로 제조됩니다.키친 그라인더 블레이드:

 

키친 그라인더 블레이드:

 

커피 분쇄기, 향신료 분쇄기와 같은 주방 기기에서 블레이드는 일반적으로 가장자리가 날카로운 작고 평평하거나 톱니 모양의 디스크입니다. 이 날들은 커피콩, 향신료, 허브, 또는 다른 음식 재료들을 더 미세하거나 더 균일한 농도로 갈도록 설계되었습니다. 주방용 그라인더 블레이드는 보통 스테인리스 스틸 또는 다른 식품 안전 재료로 만들어집니다.

 

미트 그라인더 블레이드:

 

고기 분쇄기는 고기를 분쇄하기 위해 설계된 특수한 날을 가지고 있습니다. 이 날들은 종종 날카로운 절단 또는 분쇄 플레이트 형태입니다. 그들은 나사 메커니즘과 함께 작동하여 분쇄판의 작은 구멍을 통해 고기를 밀어내고, 그 결과 다진 고기 또는 간 고기가 됩니다. 그라인더 블레이드의 핵심적인 특징은 날카로움, 소재 구성, 설계된 특정 그라인더와의 호환성입니다. 안전성과 최적의 성능을 확보하기 위해 의도된 작업에 적합한 종류의 블레이드를 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 그라인더 블레이드의 날카로움을 유지하고 사용 시 안전상의 주의사항을 준수하는 것은 효율적이고 안전한 분쇄를 위해 필수적입니다.